Aspartaam, ook bekend als Nutra-Sweet of kortweg E951, is een chemisch vervaardigde suikervervanger die in 1965 in Chicago werd ontdekt door een chemicus van een dochteronderneming van pesticidenfabrikant Monsanto. Aspartaam ​​wordt nu aangetroffen in meer dan 9000 "voedingsmiddelen" en is verantwoordelijk voor de kunstmatige zoetheid van veel snoepjes en andere producten. In het verleden werd het actieve ingrediënt herhaaldelijk door verschillende bedrijven aan ons verkocht als een onschadelijk additief, maar sindsdien ...